Biotecnología alimentaria / Compiladores Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez y Agustín López-Munguía Canales, prólogo de Carlos Castañeda Estrada.

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TextPublication details: México, D. F. : Editorial Limusa ;, 2000.Description: 632 p. ; 26 cmISBN:

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Incluye referencias Bibliográficas : 632 p.

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