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El colmado : una exploración antropológica del negocio de comidas y bebidas en la República Dominicana /

Murray, Gerald F.

El colmado : una exploración antropológica del negocio de comidas y bebidas en la República Dominicana / Gerald F. Murray ; edición y diagramación, Jeannette Canals. - Santo Domingo : FONDOMICRO, 1996 - 379 p. : il., graf. ; 23 cm.

Incluye referencias bibliográficas y notas al pie de páginas.

Bibliografía : p. 371-379

Subjects--Topical Terms:
Comércio de abarrotes--República Dominicana
Abastecimietos de alimentos--República Dominicana
Comercio e indústria alimentaria--República Dominicana

Dewey Class. No.: 306.3097293 / M981c

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