000			02592nam a2200301 i 4500
003			DO-SdBNP
005			20250812114656.0
007			ta
008			250812b2025 dr a|||| |||| 00| 0 spa d
020			_a9789945294422
040			_aDO-SdBNP _bspa _cBNPHU _erda
041			_aspa
082			_axxx _bL793 _222
100			_aLluberes gautreaux, Roberto C. _eautor _4aut. _981070
245	1	0	_aDescubriendo el arte de la enología : _buna guía completa para entender y disfrutar del vino / _cRoberto C. Lluberes Gautreaux ; prólogo, Cándida Díaz
250			_aPrimera edición
264		4	_aSanto Domingo : _b[editor no identificado], _c2025.
300			_a77 Páginas : _bilustraciones _c23 cm.
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_asin mediación _bn _2rdamedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
500			_aIncluye datos biografícos del autor en la contracubierta.
520			_aDescubriendo el Arte de la Enología: Una Guía Completa para Entender y Disfrutar del Vino Por Dr. Roberto C. Lluberes Gautreaux Descubriendo el Arte de la Enología es una obra imprescindible para todo amante del vino, desde el principiante curioso hasta el conocedor experimentado. Con un enfoque riguroso, accesible y profundamente apasionado, el Dr. Roberto C. Lluberes Gautreaux nos invita a explorar el universo del vino en toda su riqueza histórica, cultural, científica y sensorial. A través de once capítulos cuidadosamente estructurados, el lector descubrirá los orígenes milenarios del vino, las principales variedades de uva, el proceso técnico de vinificación, la cata profesional, el arte del maridaje, las regiones vinícolas más importantes del mundo, y las tendencias contemporáneas que están transformando la enología en la era del cambio climático y la tecnología. Este libro no solo transmite conocimiento técnico, sino también sensibilidad y respeto por la tradición vinícola. Es una celebración del vino como expresión cultural, como arte líquido y como puente entre la naturaleza y el ser humano. Incluye secciones prácticas sobre el uso de herramientas como el descorchador de dos tiempos y el decantador, así como un glosario enológico y referencias especializadas que convierten esta guía en un recurso completo para el aprendizaje continuo. Ideal para quienes desean apreciar el vino más allá de la copa y comprender su impacto en la historia, la ciencia y la cultura.
590			_aInventariado, 2025/ YL
700			_aDíaz, Cándida _eprologuista _4pr. _988488
910			_aYlockward
942			_2ddc _cLBS1
999			_c59773 _d59773