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100	1		_aRamírez Almánzar, Horacio _eautor _4aut. _985636
245	1	0	_aEjemplos de casos y problemas en la industria alimentaria / _cHoracio Ramírez Almánzar
250			_aPrimera edición
264			_aSanto Domingo : _bImprecaja, _c2024.
300			_a72 páginas ; _bgraficas, fotografías _c28 cm.
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337			_asin mediación _bn _2rdamedia
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520			_aEl gran poeta español Antonio Machado en su verso “Caminante, son tus huellas”, dejándonos este gran legado, “Caminante, son tus huellas el camino y nada más; caminante, no hay camino, se hace camino al andar”. Cuanta verdad nos revela este verso, nos indica que cada uno de nosotros debe construir su propio camino tomando decisiones y acciones a través del tiempo. Otro encuentro maravilloso fue un mensaje que pude leer en septiembre de 1963, en un libro cuyo autor era el filósofo francés Jean Paul Sartre, en el Tecnológico de Monterrey, México, donde nos decía “Que cada uno de nosotros se forja su propio destino”. En ruté mi vida siempre con ambos principios como estandarte. En tal sentido, quiero compartir experiencias vividas desde 1969 en la industria de alimentos y en la academia que puedan ser de utilidad para el éxito de sus actividades laborales profesionales.
590			_aInventariado, 2025/ YL
650		7	_aAlimentación _zAspectos sociales y económicos _988192
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