Cárdenas Alpízar, Bartolo <br/><br/>
Cocina criolla cubana / 
Bartolo Cárdenas Alpízar , Laura Gil Recio ; prólogo de José Luis Santana Guedes. 
 - Santiago de Cuba :  Editorial Oriente,  2006. 
 - 141 p. :  il. ;  21 cm. 
<br/><br/>Sopas, ajiacos y potajes -- Pescados y mariscos -- Pollos -- Carne de res -- Carne de cerdo -- Otros platos -- Arroz -- Postres 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9591105274 9789591105271 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina cubana<br/>Gastronomía
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.597291  / C266c