03076nam a2200337 i 4500003000900000005001700009007000300026008004100029020001800070040003000088041000800118082001800126100005500144245016500199250002200364264005600386300004300442336002700485337003300512338002800545500006500573520156400638590002702202700004702229910001402276942001402290952013502304952014102439952014102580999001702721DO-SdBNP20250812114656.0ta250812b2025    dr a|||| |||| 00| 0 spa d  a9789945294422  aDO-SdBNPbspacBNPHUerda  aspa  axxxbL793222  aLluberes gautreaux, Roberto C.eautor4aut.98107010aDescubriendo el arte de la enología : buna guía completa para entender y disfrutar del vino /cRoberto C. Lluberes Gautreaux ; prólogo, Cándida Díaz   aPrimera edición 4aSanto Domingo : b[editor no identificado], c2025.  a77 Páginas : bilustracionesc23 cm.  atextobtxt2rdacontent  asin mediaciónbn2rdamedia  avolumenbnc2rdacarrier  aIncluye datos biografícos del autor en la contracubierta.   aDescubriendo el Arte de la Enología: Una Guía Completa para Entender y Disfrutar del Vino
Por Dr. Roberto C. Lluberes Gautreaux

Descubriendo el Arte de la Enología es una obra imprescindible para todo amante del vino, desde el principiante curioso hasta el conocedor experimentado. Con un enfoque riguroso, accesible y profundamente apasionado, el Dr. Roberto C. Lluberes Gautreaux nos invita a explorar el universo del vino en toda su riqueza histórica, cultural, científica y sensorial.

A través de once capítulos cuidadosamente estructurados, el lector descubrirá los orígenes milenarios del vino, las principales variedades de uva, el proceso técnico de vinificación, la cata profesional, el arte del maridaje, las regiones vinícolas más importantes del mundo, y las tendencias contemporáneas que están transformando la enología en la era del cambio climático y la tecnología.

Este libro no solo transmite conocimiento técnico, sino también sensibilidad y respeto por la tradición vinícola. Es una celebración del vino como expresión cultural, como arte líquido y como puente entre la naturaleza y el ser humano.

Incluye secciones prácticas sobre el uso de herramientas como el descorchador de dos tiempos y el decantador, así como un glosario enológico y referencias especializadas que convierten esta guía en un recurso completo para el aprendizaje continuo.

Ideal para quienes desean apreciar el vino más allá de la copa y comprender su impacto en la historia, la ciencia y la cultura.  aInventariado, 2025/ YL  aDíaz, Cándidaeprologuista4pr.988488  aYlockward  2ddccLBS1  00102ddc51708PDaBNPHUbBNPHUcCTd2025-06-24eDepósito Legall0oBNPHU PD xxx L793p2025-8344r2025-08-12w2025-08-12yLBS1  00102ddc51708PDaBNPHUbBNPHUcCTd2025-06-24eDepósito Legall0oBNPHU PD xxx L793p2025-8345r2025-08-12te. 2w2025-08-12yLBS1  00102ddc56708DSaBNPHUbBNPHUcCTd2025-06-24eDepósito Legall0oBNPHU DS xxx L793p2025-8346r2025-08-12te. 3w2025-08-12yLBS1  c59773d59773