Ramírez Almánzar, Horacio creator autor aut. text dr Primera edición monographic spa

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72 páginas ; graficas, fotografías 28 cm. El gran poeta español Antonio Machado en su verso “Caminante, son tus huellas”, dejándonos este gran legado, “Caminante, son tus huellas el camino y nada más; caminante, no hay camino, se hace camino al andar”. Cuanta verdad nos revela este verso, nos indica que cada uno de nosotros debe construir su propio camino tomando decisiones y acciones a través del tiempo. Otro encuentro maravilloso fue un mensaje que pude leer en septiembre de 1963, en un libro cuyo autor era el filósofo francés Jean Paul Sartre, en el Tecnológico de Monterrey, México, donde nos decía “Que cada uno de nosotros se forja su propio destino”. En ruté mi vida siempre con ambos principios como estandarte. En tal sentido, quiero compartir experiencias vividas desde 1969 en la industria de alimentos y en la academia que puedan ser de utilidad para el éxito de sus actividades laborales profesionales. Horacio Ramírez Almánzar Alimentación Aspectos sociales y económicos Alimentación Higiene y salud Alimentos Conservación 641.3 R173e 9789945943528 DO-SdBNP 250626 20250626100542.0 spa