TY  - BOOK
AU  - Galán,M.Jarén
AU  - Garrido Fernández,J.
AU  - Hornero Méndez,D.
ED  - Centro Superior de Investigaciones Científicas
TI  - Carotenoides en el pimentón: factores responsables de su degradación 
SN  - 8400076273
U1  - xxxx 
PY  - 1996///
CY  - Madrid
PB  - CSIC
N1  - Bibliografía : p. 127-138
ER  -