TY  - BOOK
AU  - Galán,Bismar
AU  - Veloz Maggiolo,Marcio
ED  - Universidad Iberoamericana (República Dominicana)
TI  - Sancocho dominicano: persistencia y simbolismo de un plato 
SN  - 9789993448334
U1  - 306.097293 
PY  - 2010///
CY  - Santo Domingo
PB  - UNIBE
KW  - Hábitos alimenticios
KW  - República Dominicana
KW  - Cocina dominicana
KW  - Cultura Popular
N1  - Incluye datos biográficos del autor en la contracubierta
ER  -