01080nam a2200265 a 4500 000028545 20240316073904.0 110411s2010 dr 000 | spa d 9789993448334 DO-SdBNP spa BNPHU 306.097293 G146s Galán, Bismar, 1961- 1490 Sancocho dominicano : persistencia y simbolismo de un plato / Bismar Galán ; prólogo de Marcio Veloz Maggiolo. Santo Domingo : UNIBE, 2010. 160 p. ; 17 cm. Incluye datos biográficos del autor en la contracubierta. Segundo premio del concurso de ensayo "Pedro Francisco Bonó", FUNGLODE 2008. Inventariado, 2019/MFF Hábitos alimenticios República Dominicana 55504 Cocina dominicana 192 República Dominicana Cultura Popular 1947 Veloz Maggiolo, Marcio, 1936-2021 pról. 1104 Universidad Iberoamericana (República Dominicana) 10124 Validado. Control de calidad MFF 0 0 4 0 DS GR GR HD 2011-04-11 LF1 0 306.097293 G146s 28545-30 2020-06-25 e.3 2020-06-25 LFDS Préstamo en sala 0 0 4 0 DS GR GR HD 2019-12-11 LF1 0 306.097293 G146s 28545-40 2020-06-25 e.4 2020-06-25 LFDS Préstamo en sala 0 0 4 0 DS GR GR HD 2019-12-11 LF1 0 306.097293 G146s 28545-50 2020-06-25 e.5 2020-06-25 LFDS Préstamo en sala 0 0 1 PD PD PD HD 2011-04-11 LF1 0 306.097293 G146s 28545-10 2020-06-25 2020-06-25 LFPD No se presta 0 0 1 PD PD PD HD 2011-04-11 LF1 0 306.097293 G146s 28545-20 2020-06-25 e.2 2020-06-25 LFPD No se presta 28037 28037