Martínez de Flores Escobar, Graciela <br/><br/>
Iniciación en las técnicas culinarias / 
Graciela Martínez de Flores Escobar , marcela Gónzález- Garza Ducoing , Covadonga Torre Marina. 
 - México, D. F. :  Limusa,  2000. 
 - 361 p. :  il. ;  23 cm. 
<br/><br/> Incluye bibliografía p. [359-361].  Incluye notas al pie de las páginas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9681859545 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>xxxxx  / M385i