Raíces, tubérculos, platanos y bananas en la nutrición humana / 
prólogo P. Lunven. 
 - Roma :  Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO),  1991. 
 - xvii, 196 p. :  il., diag. ;  21 cm. 
 - FAO: Aimentación y nutrición  24 .
 - FAO: Aimentación y nutrición  24 .
<br/><br/> Incluye índice de cuadros.  Incluyen notas al pie de las páginas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9253028629 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>xxxxxx  / O68r