@book{23647,
	author = {Monroy de Sada, Paulina and M. de Flores, Graciela},
	title = {Introducción a la gastronomía /},
	publisher = {Limusa, Noriega Editores,},
	year = {2000.},
	address = {México, D. F. :},
	note = {Incluye referencias bibliográficas (p. 163-165)}
}