Longrée, Karla. <br/><br/>
Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos / 
Karla Longrée y Gertrude G. Blaker ; traducción de José Rafael Blengio. 
 - México, D. F. :  Centro Regional de Ayuda Técnica. Angencia para el Desarrollo Internacional,  1972. 
 - 316 p. :  il. ;  21 cm. 
<br/><br/> Incluye índice. 
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<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>nn*  / nn*