La
gran enciclopedia de las especias
Morris , Sallie
creator
Mackley, Lesley
Fraser, Linda
ed.
Sarret, Josep
ed.
Gil, Anna Ma.
trad.
text
sp
Barcelona
Hymsa
1999
monographic
spa
3 v. : il. ; 28 cm.
v.1 El mundo de las especias. -- v.2 Recetas y mixturas. -- v.3 Las especias en la cocina
Sallie Morris y Lesley Mackley; edición en original Linda Fraser ; edición española Josep Sarret ; traducción Anna Ma Gil.
Título original: The world encyclopedia of spices
Gastronomía
Cocina
Recetas de cocina
Especias (cocina)
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