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Carotenoides en el pimentón : factores responsables de su degradación /

Carotenoides en el pimentón : factores responsables de su degradación / M. Isabel Mínguez Mosquera...[et.al.]. - Madrid : CSIC, 1996. - 138 p. diagraf. ; 24 cm.

Bibliografía : p. 127-138

ISBN: 8400076273

Dewey Class. No.: xxxx / C293p

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