El aje : un enigma descifrado /
El aje : un enigma descifrado /
edición, José Chez Checo.
- Primera edición
- 121 páginas : ilustraciones, retratos ; 21 cm.
- Mesas Redondas ; 1 .
Incluye referencias bibliográficas y notas al pie de páginas.
Introducción / Programa de la Mesa Redonda -- Presentación de la Mesa Redonda -- Presentación de los cultivos en disquisición y otros afines / El aje y la batata, un mismo alimento indoantillano / Sobre Ajes y Batatas / Palabras del Prof. Eugenio de Js. Marcano -- Palabras del Dr. Alain H. Liogier -- Palabras del P. Julio Cicero, S.J. -- Interpretación palinológica / Disquisición Crítico-Histórica sobre el Aje y las Batatas de Cuba / El enigma del Aje / Bibliografía sobre el Aje / Bernardo Vega -- Hernán Olmos -- Manuel de Jesús Mañón Arredondo -- Marcio Veloz Maggiolo -- Luis Fortuna -- Antonio Bachiller y Morales -- Pedro Henríquez Ureña -- José Chez Checo. Apéndices:
Batatas--Variedades
Agricultura indígena--Investigaciones
Alimentos indígenas--Ensayos, conferencias, etc.
635.22 / A312e
Incluye referencias bibliográficas y notas al pie de páginas.
Introducción / Programa de la Mesa Redonda -- Presentación de la Mesa Redonda -- Presentación de los cultivos en disquisición y otros afines / El aje y la batata, un mismo alimento indoantillano / Sobre Ajes y Batatas / Palabras del Prof. Eugenio de Js. Marcano -- Palabras del Dr. Alain H. Liogier -- Palabras del P. Julio Cicero, S.J. -- Interpretación palinológica / Disquisición Crítico-Histórica sobre el Aje y las Batatas de Cuba / El enigma del Aje / Bibliografía sobre el Aje / Bernardo Vega -- Hernán Olmos -- Manuel de Jesús Mañón Arredondo -- Marcio Veloz Maggiolo -- Luis Fortuna -- Antonio Bachiller y Morales -- Pedro Henríquez Ureña -- José Chez Checo. Apéndices:
Batatas--Variedades
Agricultura indígena--Investigaciones
Alimentos indígenas--Ensayos, conferencias, etc.
635.22 / A312e
